请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 收藏本站
  • 加入PKUPK
  • [切换地区]

查看: 71|回复: 0

万州格格和重庆笼笼

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2021-10-13 21:29
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    51

    主题

    51

    帖子

    349

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    积分
    349
    发表于 2021-11-4 22:13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
    去到万州,虽然大家都说万州烤鱼必须吃,但我必吃的绝对是格格。

    1.jpg

    万州格格是万州的一种传统小吃,久负盛名,也就是粉蒸小竹笼的统称。万州格格主要有三种,肥肠、排骨、羊肉,装在圆形桶状的竹器下面以芋头、洋芋、红薯为底。
    这里要特意说一下肥肠格格,肥肠笼笼(重庆)的地位不如肥肠格格(万州),不是因为不好吃,而是因为肥肠笼笼第二顿不好吃,很多餐馆不做。但肥肠格格的第二顿就很美味。
    肥肠格格的第二顿做出来真的是美味至极。肥肠格格直接下油锅,稍微炸透,再捞起来;加刀口海椒、花椒和蒜末,用滚油淋,做成炝锅粉蒸肥肠,好吃极了;或者炸后加豆瓣、蒜苗炒,做回锅粉蒸肥肠,也很美味。

    2.jpg

    重庆主城也有叫“笼笼”的格格,他们是有一些区别的。

    一:万州格格不以“甜”出头,但重庆笼笼味道偏甜。

    二:万州格格的鲊面比较稀,重庆的鲊面比较干。

    三:万州格格的分量一般够一个人吃,重庆笼笼的分量很多。

    3.jpg

    回复

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    客服热线
    137-1807-5123 周一至周日:09:00 - 21:00
    公司地址:北京市海淀区中关村南大街甲18号北京国际18楼

    K123群主联盟汇集千万群主,是国内首家专业推广微信群、QQ群的功能性网站。专注为群主和广大群员提供对接服务,同时帮助有意成为职业群主的用户实现个人价值,让更多群主轻松高效的走进职业群主的大门,让用户在茫茫人海可以找到群主,让广大群主可以找到自己的群员,为群员提供精准的便民信息服务。

    Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2013 Comsenz Inc.

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|K123群主联盟 ( 京ICP备19035183号 )

    GMT+8, 2022-10-3 23:20 , Processed in 0.105783 second(s), 34 queries .

    快速回复 返回顶部 返回列表